proses pembuatan arak dari beras atau nasi, dari proses awal hingga menjadi arak yang siap minum dengan bahan yang sederhana dan mudah di praktekkan di rumah Subtitusi ini bernama Beras Analog. Beras ini mirip dengan dengan beras padi, namun berbahan sagu, sorgum, dan jagung. Dari segi rasa dan cara memasak, Beras Analog ini tidak jauh berbeda dengan beras biasa, namun warnanya masih berwarna kuning. Selain itu, berbeda dengan beras biasa, Beras Analog lebih tahan lama dan tidak perlu dicuci. % dari kadar pati seluruhnya. Beras yang mengandung amilosa lebih besar dari 2% disebut beras biasa atau bukan beras ketan (Koswara, 2006). Pemasakan akan mengubah sifat beras ketan menjadi sanggat lengket dan mengkilat. Sifat ini tidak berubah dalam penyimpanan beberapa jam atau bahkan beberapa hari. Ketan Artinya, hanya sedikit ampas tepung jagung yang terbuang. Kapasitas mesin produksi beras analog adalah 400 kilogram per hari. Hal ini dengan catatan 5 jam kerja dengan 1 kali pergantian kerja. Namun, angka ini masih 20 persen dari kapasitas mesin yang sebenarnya. Cara memasak. Beras analog bisa dinikmati dengan cara ditanak seperti nasi biasa. Pemilihan Beras dalam Cara Membuat Onigiri. Usahakan dalam cara membuat onigiri, gunakan beras jenis japonica yang teksturnya lebih lengket dan mudah dipadatkan. Sayangnya, beras ini sulit ditemukan dan harganya lumayan mahal. Solusinya, kamu bisa menggunakan beras biasa yang dicampur dengan beras ketan dengan perbandingan sekitar 1:4. Basahi tang min, tepung beras, tepung kacang hijau, dan tepung kanji. Pada dasarnya mi dibuat dengan bahan dasar yang sama dan cara pembuatan yang sama. Menurut Rustandi (2011) ada juga mi yang dikenal dari jenis kematangannya, yaitu : a. Mi Segar Mi Segar atau yang biasa disebut dengan Mi mentah merupakan mi yang Penyisipan gen ini biasanya lebih diarahkan ke tanaman pangan untuk menciptakan kualitas pangan yang lebih baik daripada sebelumnya. Contoh manfaatnya, agar tanaman pangan lebih tahan hama, lebih ekFe.